Jeśli planujesz zrobić ładną smażoną karkówkę, możesz się zastanawiać, jak długo trzeba ją smażyć. Odpowiedź zależy od rodzaju mięsa, ale jeśli chcesz uzyskać delikatny efekt, możesz smażyć ją nawet przez pół godziny. Jeśli masz zamiar gotować go na dłuższy okres, można nawet wolno gotować. Jest to dobry sposób na zapewnienie, że mięso pozostanie soczyste.
Garlic Roasted Pork Neck
Jeśli szukasz łatwego i smacznego entree dla rodzinnego obiadu w stylu, karkówka jest świetną opcją. Jest wilgotna i aromatyczna i może być sparowana z różnymi daniami bocznymi.
Kluczem do dobrego przepisu na karkówkę jest użycie odpowiednich składników. Na przykład, używając rozmarynu i czosnku dodaje aromatyczny orzechowy zapach. Istnieją również przepisy na wykonanie cząbrowo-słodkiej pasty z czerwonej papryki.
Tajska papryka chili jest świetnym dodatkiem do pieczonej karkówki. Do przygotowania będziesz potrzebować kilku ząbków świeżego czosnku, trochę octu ryżowego i wody. Sos możesz dodać do dania po ugotowaniu.
Inne składniki, których możesz użyć, to oliwa z oliwek i rozmaryn. Jeśli używasz czosnku, wymieszaj go z ziołami przed dodaniem na patelnię.
Możesz również zrobić sos z tamaryndowca, który będzie pasował do Twojej pieczeni. Jeśli masz robot kuchenny, zmiel zioła.
Sos do pieczonej karkówki
Pieczona karkówka to świetne danie do wykonania, ponieważ może być wytrzymałym posiłkiem, który można podać jako mięsne entree lub jako zupę. Karkówka ma mnóstwo białka, jest świetnym źródłem minerałów i witamin. Dobrym sposobem na podanie jej jest na wierzchu tłuczonych ziemniaków lub na chrupiącym chlebie tostowym.
Pierwsze, trzeba przyprawić mięso. Jest to ważne, ponieważ przyprawy będą wnikać w głąb mięsa. Należy zacząć od lekkiej warstwy soli. Następnie możesz dodać paprykę, czosnek w proszku, szałwię i pieprz.
Gdy już doprawisz mięso, musisz doprowadzić je do odpowiedniej temperatury. W tym celu możesz użyć termometru. Dobrze nadaje się do tego termometr Dual Probe Remote Thermometer. Wkłada się do środka kości, więc można monitorować ciepło, jak to gotuje.
Następnym krokiem jest gotowanie mięsa w dużym holenderskim piekarniku. To utrzyma go w stanie wilgotnym i zapobiegnie jego wysuszeniu.
Przygotuj papkę ze skrobi ziemniaczanej i kukurydzianej
Dodanie papki ze skrobi kukurydzianej i ziemniaczanej do kolejnego przepisu na karkówkę to szybki i łatwy sposób na zagęszczenie sosu lub sosu. Jest to również świetny sposób na zaoszczędzenie czasu w niektórych przepisach. Jednakże, musisz upewnić się, że dodajesz go w odpowiedni sposób. Należy go wymieszać z cieczą, aby zapobiec powstawaniu jakichkolwiek grudek.
Tajemnica używania papki ze skrobi kukurydzianej i ziemniaczanej polega na wymieszaniu jej z zimnym płynem. To jest tak, że skrobia kukurydziana wchłania wodę. Należy ubić płyn i skrobię kukurydzianą razem stale, aby zapewnić, że skrobia jest rozprowadzana w całym przepisie.
W przeciwieństwie do mąki, zawiesina skrobi kukurydzianej nie pozostawi żadnych suchych kawałków skrobi. Powinieneś ubić mieszaninę, aż będzie gładka. Sitko o drobnych oczkach lub blender zanurzeniowy pomogą wygładzić wszelkie grudki.
Smażenie na patelni lub powolne gotowanie
Jeśli szukasz smacznego dania, możesz spróbować pieczenia lub smażenia karkówki. Jest to pyszny kawałek mięsa, który ma bardzo delikatną teksturę.
Jest często podawany jako przystawka w restauracjach. Jest to również świetne entree dla posiłku w stylu rodzinnym.
Możesz kupić karkówkę w dziale mięsnym sklepu spożywczego. Można nawet znaleźć go na rynkach azjatyckich i sklepach specjalistycznych. Możesz zrobić własny bulion kostny z kości szyi. Możesz użyć wywaru do ryżu, fasoli lub zupy.
Jeśli chcesz dodać trochę przypraw do swojej wieprzowiny, możesz przyprawić karkówkę czosnkiem i rozmarynem. Możesz też użyć liścia laurowego. Przyprawy doprawią mięso i sprawią, że będzie miało wspaniały smak.
Do gotowania potrzebny jest duży garnek lub patelnia. Garnek powinien być na średnim ogniu. Kiedy dno garnka jest gorące, dodaj olej do gotowania. Po kilku minutach patelnia powinna się mienić. Gdy olej się rozpuści, zrumień całą wieprzowinę ze wszystkich stron.