Możesz piec muffiny w papierowych foremkach, ale musisz się upewnić, że wiesz, jak to zrobić poprawnie, żeby muffiny nie utknęły w papierowych kubkach. Ponadto powinieneś dowiedzieć się, jak wyjąć wypieki z foremek i jak posprzątać po sobie.
Upiecz babeczki tulipanowe
Jeśli chcesz zrobić fantazyjne babeczki tulipanowe, możesz użyć papieru pergaminowego. To świetny sposób, aby dodać odrobinę klasy do swoich wypieków bez konieczności rozbijania banku. Jest to również świetny sposób na pokazanie swojej kreatywnej strony!
Będziesz potrzebować sporej rolki papieru pergaminowego. Z 15-calowego arkusza uzyskasz około trzech 5-calowych kwadratów. Będziesz też potrzebował linijki i odrobiny szczęścia. Możesz zacząć od prostokąta lub okrągłego kształtu. Będziesz chciał znaleźć najlepszy materiał do tego zadania. Idealny jest papier odporny na działanie tłuszczu.
Mniejsza puszka lub słoik również się nada. Prawdopodobnie jednak będziesz musiał zmienić wzór, aby pasował do formy do babeczek. Możesz to zrobić za pomocą worka do pipetowania lub nawet gałki do ciasteczek. Aby uzyskać idealny kubek, należy upewnić się, że spód wkładki dotyka formy do babeczek.
Zapobieganie przywieraniu wkładek do babeczek
Jeśli pieczesz babeczki w papierowych foremkach, jest kilka sposobów, aby zapobiec przywieraniu wkładek do babeczek. Możesz posmarować foremki nieprzywierającym sprayem do gotowania. Możesz też posmarować patelnię. Pamiętaj jednak, że niektóre foremki są oznaczone jako nieprzywierające, ale mimo to mogą przywierać.
Innym sposobem zapobiegania przywieraniu foremek do babeczek jest użycie papieru pergaminowego. Można go używać zarówno jako zewnętrznej, jak i wewnętrznej wkładki dekoracyjnej.
Możesz również wypełnić kawałek folii aluminiowej ciastem i umieścić go w zagłębieniach formy do muffinek. Pamiętaj, aby przed włożeniem do piekarnika posmarować folię sprayem do gotowania. Dzięki temu folia się nie przypali.
Możesz też zrobić ochronny pierścień na wkładki, używając pokrywki od słoika. Możesz je ozdobić, dodając kształty lub wzory. Możesz je znaleźć w wielu różnych kolorach, w tym w odcieniach metalicznych.
Usuwanie wypieków z foremek
Jeśli piekłeś muffiny w silikonowych kubeczkach, prawdopodobnie widziałeś, że muffiny przykleiły się do foremki. Jest kilka sposobów, żeby je usunąć. Najlepszym sposobem jest pozostawienie ich do ostygnięcia na 5-10 minut.
Innym sposobem jest położenie mokrego ręcznika na wierzchu formy do muffinek i ściśnięcie. Pomoże to poluzować muffiny. Następnie możesz je wyjąć cienkim nożem lub szydełkiem.
Jeśli nadal nie jesteś pewien, co zrobić z muffinkami, spróbuj zrobić pudding chlebowy. Jeśli masz szczęście i dysponujesz zamrażarką, możesz nawet włożyć je do niej na godzinę lub dwie, zanim spróbujesz je wyjąć. W ten sposób łatwiej będzie je wyjąć.
Jeśli nie masz zamrażarki, możesz użyć ciepłego piekarnika. Upewnij się jednak, że jest on włączony na niskim poziomie. Zapobiegnie to nadmiernemu pieczeniu, a także ułatwi wyjmowanie muffinów.
Ułatw sobie sprzątanie
Używanie papierowych lub aluminiowych foliowych papilotek do muffinów jest niedrogą i wygodną alternatywą dla używania tłuszczu na patelniach do muffinów. Ponadto są one łatwe w użyciu i dostępne w wielu zabawnych wzorach. Są też niedrogie, co czyni je idealnym wyborem dla każdego domowego piekarza. Największym minusem używania papierowych lub aluminiowych papilotek jest jednak sprzątanie. Czyszczenie formy do muffinów to czasochłonne zadanie. Dlatego warto pamiętać o poniższych wskazówkach.
Jednym ze sposobów na ułatwienie sprzątania jest wyłożenie dna patelni papierem pergaminowym. Pergamin można kupić wstępnie pocięty na różne rozmiary, co ułatwia szybkie i łatwe sprzątanie. Jeżeli masz tortownicę, możesz ją również wyłożyć papierem pergaminowym. Papier pergaminowy pomoże utrzymać patelnię w czystości, a jednocześnie zachowa kształt twoich wypieków.
Innym rozwiązaniem jest użycie silikonowej formy do muffinek. W przeciwieństwie do jednorazowych papierowych foremek, silikonowa forma nadaje się do mycia w zmywarce i używania w kuchence mikrofalowej, a ponadto nie wymaga smarowania. Formy silikonowe można znaleźć w większości sklepów z artykułami do pieczenia. Są one również szeroko dostępne w Internecie.