Jeśli szukasz szybkiego i łatwego obiadu, możesz rozważyć upieczenie szaszłyków z kurczaka w kuchence elektrycznej. Ta metoda jest nie tylko szybka i wygodna, ale także zdrowa. Szaszłyki z kurczaka możesz upiec w piekarniku bez użycia oleju, co czyni je zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego grillowania. Te kababy są zrobione z kurczaka, ale możesz dodać do nich warzywa lub nawet ser, żeby nadać im dodatkowy smak. Możesz również zamrozić kababy przed pieczeniem, aby były gotowe do włożenia do piekarnika, kiedy tylko będziesz chciał.
Kebaby z kurczakiem w chimichurri
Kebaby z kurczakiem w chimichurri są łatwe do zrobienia i stanowią świetny dodatek do Twojego repertuaru grillowego. Te smaczne szaszłyki można podawać z ryżem, sałatkami lub makaronem.
Zacznij od przygotowania składników. Pokrój kurczaka na kawałki o podobnej wielkości i kształcie. Możesz pokroić go w kostkę lub w cienkie paski. Najlepsze rezultaty osiągniesz, używając świeżych składników.
Zamocz drewniane szpikulce w wodzie na co najmniej pół godziny przed gotowaniem. Zapobiegnie to ich przypaleniu podczas grillowania. Możesz też zamarynować kurczaka na noc przed grillowaniem.
Po namoczeniu szaszłyków nawlecz na nie około 5 lub 6 kawałków kurczaka i warzyw. Posyp je solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz przykryć je folią i schować do lodówki przed grillowaniem.
Po nawleczeniu szaszłyków, usmaż je na średnio-wysokim ogniu. Obracaj je raz lub dwa razy, aby każda strona przypiekała się równomiernie. Powinno to zająć około 5-7 minut na stronę.
Aby podać swoje kaboby, polej je ulubionym sosem BBQ. Możesz też podać je z dużą porcją sosu Chimichurri.
Zamrażanie szaszłyków z kurczaka przed pieczeniem
Zamrażanie szaszłyków z kurczaka przed pieczeniem w piekarniku elektrycznym jest dobrym pomysłem z wielu powodów. Możesz przygotować i przechowywać kabaty w zamrażarce nawet przez trzy miesiące. Można je również odgrzewać w mikrofalówce. Jeśli jednak nie chcesz zamrażać szaszłyków, możesz je usmażyć na błysk.
Najpierw powinieneś pokroić mięso na mniejsze kawałki. Pozwoli to na łatwe nawlekanie mięsa na szpikulec. Pozwala to również na uzyskanie jednolitości. Kiedy kroisz kawałki, upewnij się, że są tej samej wielkości i kształtu.
Następnie dodaj do marynaty przyprawy. Możesz zmieszać ze sobą oliwę z oliwek, czosnek i sos sojowy, aby uzyskać wyśmienity smak. Możesz nawet wmasować tę mieszankę w kurczaka, aby go oblepić.
Zamoczenie szaszłyków w wodzie przed umieszczeniem ich na grillu może zapobiec ich przypaleniu. Możesz pominąć ten krok, jeśli zamierzasz przechowywać je w lodówce przez kilka dni.
Kiedy będziesz gotowy do grillowania kabobów, możesz to zrobić na średnio-wysokim ogniu. Powinieneś obracać szaszłyki co trzy lub cztery minuty.
Gdy kababy osiągną temperaturę 165 stopni, możesz pozwolić im odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Dzięki temu mięso będzie soczyste i delikatne.
Przygotowywanie kabobów w piekarniku
Przygotowanie kabobów z kurczaka w piekarniku elektrycznym wymaga wcześniejszego zaplanowania i zamarynowania. Ale w rezultacie otrzymujesz smaczne, soczyste danie, które świetnie nadaje się na posiłek lub przystawkę.
Najpierw musisz pokroić kurczaka na kawałki jednakowej wielkości. Powinny one mieć długość od 1 do 1/2 cala. Jeśli używasz piersi z kurczaka bez skóry i kości, możesz je posypać ziołami i pieprzem.
Aby mieć przewagę, możesz zamarynować kurczaka na kilka godzin przed gotowaniem. Dzięki temu mięso stanie się bardziej miękkie.
Możesz również użyć termometru do natychmiastowego odczytu, aby określić właściwą temperaturę gotowania kurczaka. Ogólnie rzecz biorąc, musisz ugotować mięso do temperatury wewnętrznej 165F. Jeśli jednak nie masz ochoty na duży obiad, możesz po prostu piec kabaty przez 15-20 minut.
Przed włożeniem kabatów do piekarnika, pamiętaj o namoczeniu drewnianych szaszłyków w wodzie przez co najmniej 30 minut, aby zapobiec ich przypaleniu. Możesz też umieścić je w lodówce, aby wyschły.
Następnie musisz nawlec kurczaka na szpadki. Możesz użyć szaszłyków bambusowych lub zwykłych metalowych. Uważaj, aby nie dotykać kabobów między sobą lub bokami patelni.