Jak długo piec polędwiczki wieprzowe w rękawie to jedno z najczęściej zadawanych pytań dotyczących gotowania. Jest to również popularna pozycja w wielu menu w całym kraju. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zdecydować, jak zrobić to po swojemu.
Karmelizowana cebula
Użycie patelni do skarmelizowania cebuli to idealny sposób na dodanie polędwiczkom wieprzowym słodkiego posmaku. To danie jest szybkie w przygotowaniu i smakuje wyśmienicie!
Jeśli szukasz pysznego przepisu na obiad, spróbuj przyprawionej polędwiczki wieprzowej z karmelizowaną cebulą i jabłkami. To łatwe danie zawiera szybki i prosty sos, który dobrze komponuje się z chrupiącym chlebem.
Ten przepis to dobry wybór na rodzinny posiłek. Sos klonowy jest smacznym dodatkiem do pikantnej wieprzowiny. Możesz przygotować sos na patelni lub w wolnowarze.
Sztuka karmelizowania cebuli polega na częstym mieszaniu. Mieszanka cebulowa powinna się gotować przez około 15 minut. Powinno się udać skarmelizować cebulę na głęboki złoty kolor. Być może będziesz musiał dodać więcej masła w miarę postępu gotowania.
Aby mieć pewność, że polędwiczki wieprzowe w rękawie będą ugotowane do perfekcji, mięso musi być przyprawione przed rozpoczęciem gotowania. Pomoże to stworzyć pyszną brązową skórkę na zewnątrz. Powinieneś również zdjąć wieprzowinę z patelni na deskę do krojenia.
Pieczone śliwki
Jednym z najsmaczniejszych dań dodatkowych są pieczone śliwki. Są słodkie i skarmelizowane podczas pieczenia. Stanowią doskonały dodatek do polędwiczek wieprzowych. Danie to jest również idealne jako dodatek na uroczyste okazje.
Ten przepis jest łatwy do wykonania. Możesz go przygotować nawet dzień wcześniej. Może być podawany jako zimna przekąska lub jako pełnowartościowy posiłek z ziemniakami i warzywami.
Aby przygotować to smaczne danie, musisz połączyć dwie rzeczy: polędwiczki wieprzowe i słodki sos śliwkowy. Ten ostatni nadaje mięsu niezapomniany smak. Możesz wybierać spośród wielu różnych sosów śliwkowych. Niektóre są słodkie, a inne pikantne.
Na początek przygotuj mały rondel do gotowania. Dodaj śliwki i bulion z kurczaka. Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Następnie zdejmij garnek z ognia i pozwól śliwkom ostygnąć przez około dziesięć minut.
Odwrócenie ognia
Odwrócenie ognia to łatwy sposób przyrządzania mięsa. Polega na powolnym wytapianiu warstwy tłuszczu, przy jednoczesnym zachowaniu wilgotności i delikatności mięsa. Można to robić w wędzarni, piekarniku lub na grillu gazowym.
Po pierwsze, musisz odpowiednio przygotować mięso. Upewnij się, że masz równej wielkości porcje, aby uzyskać równomierne tempo gotowania. Możesz użyć grubo krojonych żeberek bez kości lub łopatki wieprzowej.
Następnie musisz naciąć wierzchnią warstwę wieprzowiny. Dzięki temu mięso pozostanie wilgotne, gdy będzie odpoczywać. Możesz też dodać płynny dym do suchego natarcia.
Po przygotowaniu mięsa musisz rozgrzać wędzarnię do 400 stopni Fahrenheita. Możesz użyć płynnego dymu lub mieszanki wiórów drzewnych dla uzyskania dymnego smaku.
Następnie umieść steki na stojaku i dopraw je oliwą z oliwek. Pozostaw je na około 10 minut. Pozwoli to na ponowne osadzenie się soków w mięsie.
Woreczki do piekarnika
Woreczki do piekarnika to świetny sposób na przyrządzenie polędwicy wieprzowej. Pozwalają uniknąć bałaganu związanego z kapiącym na patelnię tłuszczem. Pomagają też utrzymać wilgotność i soczystość mięsa.
Woreczki do pieczenia są wykonane z materiału odpornego na działanie wysokich temperatur. Są dostępne w różnych rozmiarach, od małych do dużych. Większość z nich ma otwór lub szczelinę na górze, aby uwolnić dodatkową ilość pary. Niektóre są nawet przeznaczone do mikrofalówek. Nie są przeznaczone do grillów, tosterów ani wolnowarów. Torebki do piekarnika są zatwierdzone przez FDA i nie zaszkodzą Twojemu jedzeniu.
Przed ugotowaniem polędwicy wieprzowej musisz ją zamarynować. To nada jej więcej smaku. Będziesz chciał również posypać ją mieszanką suchych ziół i soli morskiej. Posmaruj mięso przyprawami. Następnie możesz pokryć je oliwą z oliwek.
Będziesz potrzebował patelni o głębokości co najmniej dwóch cali. Dzięki temu pieczeń będzie miała odpowiednie podparcie, gdy wypełni się sokami.