Wiele osób zadaje pytanie: „Czy banan to jagoda?”. Jest to pytanie, które warto rozważyć, zwłaszcza gdy szukasz zakupu tego typu owoców. Oto kilka rzeczy do rozważenia:
Owoce, które składają się z wielu mniejszych owoców nazywane są pestkowcami
Drupa to botaniczne określenie rodzaju owocu. Rozwija się on zazwyczaj z pojedynczej karpuli. Mają zewnętrzną mięsistą warstwę, zwaną owocnią, oraz wewnętrzną twardą i zdrewniałą warstwę, zwaną endokarpem.
Drupy mogą być spożywane w stanie świeżym lub zamrożonym. Można je znaleźć w różnych smakach. Mogą być również konserwowane. Czereśnie są przykładem pestkowca. Ich smak może być słodki lub cierpki. Używane są również do wypieków. Najlepiej spożywać je, gdy są świeże. Mogą być używane w cherry pie i cherry soup.
Berries i pomefruits są innymi przykładami drupes. Są one otoczone przez rurkę kwiatową. Są one klasyfikowane jako owoce indehiscent, ponieważ nie otwierają się, aby uwolnić nasiona. Nasiona jagód mogą być prażone, suszone lub jedzone na surowo. Zawierają substancję chemiczną zwaną amygdaliną, która rozkłada się na cyjanowodór.
Innym rodzajem owoców bezdehiscencyjnych są orzechy. Orzechy włoskie i hikorowe są technicznie owocami drupaceous, ponieważ składają się z nutlets. Mają jednak twardą skorupę zewnętrzną.
Owoce pestkowe są kolejnym rodzajem owoców bezdymnych. Są one takie same jak pestkowce, ale nasiona są chronione w twardej pestce. Kamień pęka przy kontakcie z deszczem lub światłem słonecznym. Przez to jest trudna do zjedzenia.
Do owoców spełniających kulinarną definicję jagody należą winogrona, porzeczki
Istnieje wiele różnych owoców. Najpopularniejsze są jagody. Inne rodzaje owoców to winogrona, żurawina, rabarbar, bakłażan, dynia i kabaczek. Istnieją jednak pewne wyjątki.
Prawdziwa jagoda to owoc powstały z jednego kwiatu. Jajnik zamyka nasiona na powierzchni owocu. Jajniki zawierają giberelinę, hormon stymulujący wzrost owoców.
Owoce z pestką nazywane są pestkowcami. Owoc z pestką to mięsisty prosty owoc, który jest zwykle słodki.
Niektóre przykłady pestek to brzoskwinie i jabłka. Owoc gwiaździsty to owoc o specjalnym kształcie. Mandarynka jest słodsza od pomarańczy. Mandarynka jest bardziej zabawna do obrania niż pomarańcza.
Sułtanka to mały słodki suszony owoc. Jest nieco słodszy od rodzynek. Sułtanka można znaleźć w kilku różnych kolorach. Porzeczka zante jest nieco mniejsza niż rodzynka. Czasami jest oznaczana jako porzeczka, ale nią nie jest.
Innym przykładem jest morwa indyjska. Jej owocowa fuzja jest dobrą demonstracją triady owoców.
W USA rodzynki są najczęściej jedzone z ręki lub mieszane z chutneyami i owsianką. Są też powszechnie używane w świątecznych farszach i wypiekach.
Mandarynka to ciekawy owoc. Jej miąższ jest soczysty i słodki, a nie czuć, że się ją zgniata. Jest łatwa do obrania i ma podobny smak do pomarańczy.
Odżywiciele debatują nad wartością zdrowotną bananów
Jedna z najważniejszych roślin spożywczych na naszej planecie, banany mają różnorodne korzyści. Wśród nich są potas, witamina C i błonnik.
Potas w bananach okazał się mieć pozytywny wpływ na regulację ciśnienia krwi, funkcjonowanie nerwów i mięśni oraz zdrowie sercowo-naczyniowe. Potas w bananach jest również pomocny w zapobieganiu skurczom mięśni po ćwiczeniach.
Niektórzy badacze uważają, że katechiny w bananach są odpowiedzialne za wiele z ich korzyści zdrowotnych. Katechiny w bananach to antyoksydacyjne flawonoidy, które zostały powiązane ze zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Mogą również poprawić metabolizm lipidów, obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć trzewną tkankę tłuszczową.
Ilość rozpuszczalnego błonnika w bananach jest dość wysoka, co czyni je dobrą opcją dla zmniejszenia cholesterolu. Jednak banany zawierają sorbitol, alkohol cukrowy, który może powodować gazy i biegunkę u niektórych osób. To może być niepokój, jeśli próbujesz ograniczyć kalorie.
Oprócz spożywania potasu, banany są dobrym źródłem magnezu i błonnika. Zawierają również witaminy A, B6 i C. Są również bogate w fitoskładniki, które okazały się mieć właściwości kardioprotekcyjne i przeciwbakteryjne.
Dojrzałość bananów jest krytycznym czynnikiem w ich wartości odżywczej. Badania wykazały, że zawartość energii i węglowodanów w dojrzałych i przejrzałych bananach może różnić się o 13 kcal.